Research & Development

연구개발

㈜선제 R&D팀은 시장의 변화와 고객의 니즈를 분석하여 신제품을 연구개발함으로써, 고객님께 최상의 품질의 제품을 제공 하기위해 노력하고 있습니다.

연구분야

  • 프리믹스
  • 수프
  • 타정
  • 소스
  • 농축
  • 간편조리세트
  • 반찬
프리믹스

튀김, 부침, 조미 등 요리의 편리성을 극대화하고, 균일한 맛과 최상의 식감을 구현할 수 있는 최적의 배합비를 개발 합니다.

제품개발 프로세스

  • 기획 / 설계
    기획 / 설계

    시장 트랜드 조사 / 고객 니즈 파악 / 제품 컨셉 정의 목표 원가 확인 / 진행 및 출시 일정 확정

  • 제품 개발
    제품 개발

    레시피 설계 / lab 테스트 진행 소비기한 및 규격 점검 / 레시피 및 공정 정립

  • 현장 적용
    현장 적용

    실험생산 진행 협의 / 설비 및 공정 검토 현장 적합성 및 효율성 확인 / 양산 가능 여부 판단

  • 검사 / 소비자 평가
    검사 /
    소비자 평가

    소비기한 및 미생물 안정성 파악 고객 관능평가 및 피드백 반영

  • 상품화
    상품화

    표준레시피 등록 / DB등록 완료 완제품 보고서 작성 / 제품 출시